一場專業的酒會活動的策劃步驟
發表于：2017/6/29 15:34:23來源：瀏覽次酒會，是一種經濟簡便與輕松活潑的招待形式。它起源于歐美，一直被沿用至今，并在人們社交活動方式中占有重要地位，常為社會團體或個人舉行紀念和慶祝生日，或聯絡和增進感情而用。 而便宴是一種形式，會上不設正餐，只是略備酒水、點心、菜肴等，而且多以冷味為主。 接待人員要在工作和社交中取得更大的成功，就應該掌握酒會禮儀，學會利用酒會的形式來達到擴大交際、廣交朋友的目的。就酒會禮儀而言，接待人員應掌握酒會的類型、酒會的特點、酒會的籌備、用餐的形式、交際的方式等5個方面的知識。
酒會類型 ：
酒會按舉行時間的不同可分為兩種類別：正餐之前的酒會和正餐之后的酒會。一般習慣于將正餐之前的酒會稱為雞尾酒會，而對于正餐之后的酒會，在請帖中則常以聚會或家庭招待會代替。
一、雞尾酒會
雞尾酒會是始于下午6點或6點半，持續約2小時的酒會。一般不備正餐，只備有酒水和點心。這類酒會有明確的時間限制，一般應在請帖中寫明。
1、酒水。雞尾酒會上的酒品分為兩類，即含酒精的飲料和不含酒精的飲料。
2、點心。雞尾酒會以酒水為主，食品從簡，只有一些點心和開胃菜等，這些食品一般制作精美，味道上乘。常見的食品有蛋糕、三明治和橄欖、洋薊心、烤制小香腸，穿成串兒后再烤的小紅腸、面包以及烤小青蛙腿等。 如果自己是酒會的主人，則應注意點心或開胃品一定要適合于用手拿著吃，避免給賓客用餐造成不便。
二、餐后酒會
正餐之后的酒會通常在晚上9時左右開始，一般不嚴格限定時間的長短，客人可以根據自身情況確定告辭時間。 正餐之后的酒會一般規模較大，常常播放音樂，并準備了場地供來賓跳舞，但這要在請帖中說明。因為賓客是在用完正餐之后參加酒會，所以餐后酒會通常可以不供應食品。但若為大型或正式的酒會，則可能會安排夜餐。
總結：以上內容就是每日文化為大家講述的“一場專業的酒會活動策劃步驟”了，正餐之前酒會是雞尾酒會，這個環節是一場酒會中比較重要的環節，作為開場活動，必須要起到暖場活動的效果，使來參加酒會的來賓感受到愉快的酒會氣氛。在活動策劃的整個過程中，每一個環節中的細節都需要考慮進去，這樣才能盡量的避免在一整場酒會活動中出現不必要的失誤！
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